طريقة عمل قمر الدين باللبن المقادير القليل من الزبيب. ثمرة موز. مكسرات مجروشة متنوعة (عين جمل، كاجو، جوز هند). نصف لفة قمر الدين. ثلج مجروش. ربع كوب من عسل النحل الطبيعي. كيلو من اللبن كامل الدسم. القليل من بشر الليمون. خطوات التحضير يرفع اللبن على النار حتى يغلي، ثم نأخذ قمر الدين ونضعه فيه ونقلب حتى يبدأ في الذوبان ونستمر في تحريكه إلى أن يختلط ويذوب تماماً. يضاف عسل النحل للتحلية بدلاً من السكر، بالإضافة إلى كمية بشر الليمون الموجودة لديناً ونخلطهم معاً باستخدام الهاند بلندر للتأكد من عدم وجود أي تكتلات. نترك المزيج حتى يبرد ثم نحتفظ به في زجاجات داخل الثلاجة لحين التقديم وإذا أردت تقديمه حالياً يمكن وضعه في أكواب التقديم مع إضافة المكسرات والزبيب عليه مع مراعاة أن تحتوي هذه الأكواب على قطع الثلج حتى تجعل العصير بارد. يزين العصير قبل تقديمه بقطع الموز من الأعلى ويفضل أن يكون ثقيل القوام وليس خفيف. تعرف أيضاً على طريقة عمل السوبيا زي المحلات